В немецком языке артикли играют важную роль и могут быть мужскими (der), женскими (die) и средними (das). Определение рода существительных в немецком языке часто не подчиняется строгим логическим правилам и может быть связано с историческими, фонетическими и другими факторами.
Слово "яблоко" по-немецки — Apfel, и оно действительно употребляется с артиклем мужского рода: der Apfel. Исторически сложилось так, что слово "Apfel" восходит к древнегерманскому корню, который имел мужской род. В древневерхненемецком языке слово звучало как "apful", и уже тогда оно имело мужской род. Этот род сохранился и в современном немецком языке.
Что касается других фруктов, таких как "die Banane" (банан), "die Orange" (апельсин) или "die Erdbeere" (клубника), они, как правило, имеют артикль женского рода. Причины использования женского рода могут быть различными для каждого конкретного слова. Например, в некоторых случаях это связано с заимствованием из других языков, где слова имели женский род.
Стоит отметить, что в немецком языке существуют и фрукты среднего рода, например, "das Kirsche" (вишня), что еще раз подчеркивает отсутствие строгих правил в определении рода.
Таким образом, род существительных в немецком языке зачастую определяется исторически и фонетически, и в случае с "der Apfel" это скорее историческая традиция, нежели исключение из какого-либо правила.