В немецком языке средства выражения грамматических значений могут варьироваться в зависимости от конкретного слова и его формы. Давайте разберём каждое из приведённых вами словосочетаний:
Viel – mehr: Здесь мы имеем дело с супплетивными формами. "Viel" (много) и "mehr" (больше) — это формы одного и того же слова, но они образованы не по регулярным правилам словообразования. Поэтому здесь используется средство выражения грамматического значения под номером 5 — супплетивные формы слов.
all - das All: В этом случае слово "all" (всё) является прилагательным или местоимением, а "das All" (космос, вселенная) — существительное. Грамматическое значение выражено через артикль "das". Таким образом, здесь мы имеем дело со средством под номером 6 — артикль.
fragen - die Fragen: Здесь слово "fragen" (спрашивать) — это глагол, а "die Fragen" (вопросы) — это существительное во множественном числе. Грамматическое значение выражено артиклем "die" и окончанием "-en", которое обозначает множественное число. Соответственно, здесь используется средство под номером 3 — артикль и окончание.
Таким образом, в этих примерах мы видим разные средства выражения грамматических значений: супплетивные формы, артикли, окончание в сочетании с артиклем.